Hace años que mis costumbres a la hora del desayuno han cambiado radicalmente, hace unos 5 o 6 años no concebía un desayuno sin leche y ahora no la soporto, también ha cambiado radicalmente porque ya no tengo periódico, tengo que leerle digital y no es lo mismo.
Mis gustos mañaneros se me han decantado por los cítricos, ya pueden ser en zumo, entero o en esta deliciosa compota pero siempre con naranja ¿os acordáis de mi primera receta? pues casualmente era mermelada de naranja [RECETA] para los desayunos.
Esta compota fresca, ligera, con un ligero sabor amargo por el pomelo es una receta de Marona de "el tiempo de la marmota" cuando la publico sabia que me iba a encantar.
Ingredientes:
Abrir la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo. Se hace un almíbar con el azúcar, el zumo de una naranja y la vainilla. Se ponen las frutas peladas y troceadas y se lleva a ebullición. Inmediatamente se para el fuego y se deja enfriar, aunque la receta de Marona decía eso, yo lo deje cocer unos 10 o 15 minutos.
La he tomado tal cual, con yogur y copos de avena, como acompañamiento de los rollitos de pechuga con foie y si te apetece porque no para celebrar San Valentin ¿o es que tiene que ser con fresas??
Esta compota fresca, ligera, con un ligero sabor amargo por el pomelo es una receta de Marona de "el tiempo de la marmota" cuando la publico sabia que me iba a encantar.
Ingredientes:
- tres naranjas
- un pomelo
- tres clementinas
- 75 gr. de azúcar
- una vaina de vainilla
Abrir la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo. Se hace un almíbar con el azúcar, el zumo de una naranja y la vainilla. Se ponen las frutas peladas y troceadas y se lleva a ebullición. Inmediatamente se para el fuego y se deja enfriar, aunque la receta de Marona decía eso, yo lo deje cocer unos 10 o 15 minutos.
La he tomado tal cual, con yogur y copos de avena, como acompañamiento de los rollitos de pechuga con foie y si te apetece porque no para celebrar San Valentin ¿o es que tiene que ser con fresas??
