EMPANADA DE PROVOLONE

Ya estoy aquí! sabéis que he estado un poco fastidiada con el trastazo que me pegue pero afortunadamente no ha sido para tanto, he estado solo con dolor en el brazo pero sin cabestrillo, la cara hecha una pena y el pelo horrible sin poder lavármelo. Todo superado, solo me queda un poco de dolor en el brazo.
Hoy quiero poneros esta empanada que como otras muchas recetas que tengo es de mi amiga Anouska.
Siento no tener  mejores fotos, por lo menos con la empanada entera pero no me dieron tiempo,lo siento, esto es lo que me dejaron fotografiar!!

Ingredientes:

• 2 laminas de hojaldre de Lidl
• 3 porciones de queso provolone (uso las de mercadona)
• 2 tomates (yo les puse secos)
• 2 envases de bacon picado (mercadona)
• sal
• pimienta
• orégano (esta vez lo sustitui por pesto)

Se coloca la capa de hojaldre, encima el tomate en rodajas finas, sal, pimienta y orégano, encima el provolone, el bacon y se tapa con la otra lamina de hojaldre. Se sella con un poco de agua, se adorna como con tiritas de los sobrantes de la pasta y se mete al horno precalentado a 200º unos 25 minutos.

Trucos: 

- yo cuando la hice era domingo y me encontré que no tenia tomates, le puse tomates secos que tenia en aceite (hechos por mi) y encima pesto en vez del orégano.

- hacerla en el momento de comerla.

Yo antes cuando llevaba una empanada a casa de amigos la llevaba hecha y allí intentábamos calentarla, pues no, la lleve sin hacer totalmente preparada y tapada por un papel de aluminio, nada mas llegar la metimos en el horno y mientras se saludaban ya estaba la empanada a punto. Tenedlo en cuenta.

Al sacarla a la mesa ardía, el provolone se salia fundido, una delicia, y solo me dejaron esto para que os la enseñara.