PASTEL VEGETAL ANOUSKA

Antes que nada perdonad lo malas que son estas fotos, son horribles!! pero la receta compensa.

Es el típico pastel de verano que ya había hecho muchas veces hace años y que había olvidado totalmente.

El otro día fuimos a merendar a casa de Anouska y nos lo hizo, me encanto, es una de esas recetas fresquitas que a mi que soy poco de cuchara me apetecen siempre por mucho frío que haga.

no es que nos diera la receta es que hasta nos la ha dado impresa.

El sabado se lo hice yo a unos amigos para cenar y creo que les gusto.

Ingredientes:

• Pan de molde
• lechuga
• huevo cocido, yo puse 2, uno por capa
• mayonesa
• bonito en aceite o natural
• tomate frito

Se coge un molde de cake, se forra de papel de aluminio y se empiezan a colocar las distintas capas

1. pan de molde se unta un poco de tomate, la capa superior,
2. bonito desmenuzado con tomate
3. pan de molde con un poco de mayonesa
4. lechuga con el huevo cocido picado y mayonesa
5. pan de molde con tomate
6. bonito con tomate
7. pan de molde con un poco de mayonesa
8. lechuga, huevo y mayonesa.
9. terminando con una de pan de molde.

Tapar con el papel de aluminio  poner peso encima y dejar en la nevera reposando unas horas.

Desmoldar y cubrir con mayonesa.

Se decora con huevo cocido, alcaparras, pepinillo.... lo que se quiera, yo no tuve tiempo de nada y así de feo me quedo el pobre.

Anouska, te dije que lo hacia seguro!!